Im Jahr 2016 haben Carla und Catie im Quereinstieg den Garten "Fräulein Lenz" gegründet. Davor haben beide in der medizinischen Forschung gearbeitet. Nach vielen Entwicklungsschritten ist der Garten nun 6.000qm groß (davon 600qm Folientunnel). Darauf bauen sie auf der einen Hälfte Feingemüse im Market Garden Prinzip (mit minimalem Komposteinsatz und 1/3 davon no dig) und auf der anderen Hälfte Lagergemüse an. Mittlerweile liefern sie 90-100 Gemüsekisten ganzjährig in einem flexiblen Bestellsystem + Markttag + Lieferungen an Läden und Restaurants.
www.fraeulein-lenz.de

Urs ist ausgebildeter Gemüsegärtner mit abgeschlossenem Studium der ökologischen Agrarwissenschaft. Seit 2018 ist er hauptberuflich als Berater, Referent und Workshopleiter im Bereich der Marktgärtnerei sowie der Regenerativen Landwirtschaft tätig. Zuvor hat er den Marktgarten auf Schloss Tempelhof aufgebaut und mehrere Jahre geleitet.

Seit Ende 2020 sind die beiden dabei an Maries elterlichen Hof im Sauerland eine vielfältige Landwirtschaft aufzubauen. Sie gründeten gemeinsam mit Menschen aus der Region den gemeinnützigen Verein Solidarische Landwirtschaft Lüdenscheid, welcher im zweiten Jahr schon über 250 Mitglieder zählen kann. Von 95 Anteilen auf 2800qm Anbaufläche im ersten Jahr, wachsen sie nun auf 150 Anteile auf 3400qm. Die Finanzierung ihrer Gärtnerei konnten sie vollständig über eine Crowdfunding-Kampagne abwickeln. Zudem sind sie dabei mehrere Hundert Bäume und Sträucher am Hof zu pflanzen, um ein silvo-pastorales System mit Weidehähnchen und Gänsen zu etablieren.
www.hof-woeste.de

Johannes Walzer übernahm 2017 mit seiner Partnerin eine verlassene Hofstelle nahe der Ostseeküste. Hier gründeten sie das Projekt "Lebendiger Landbau". Auf 7 ha Land befindet sich mittlerweile neben einem Marktgarten, ein Feldgemüsebau im Mulchsystem, ein Kartoffelacker, eine Streuobstwiese und eine Energieholzanlage. In einem Mobilstall werden Zweinutzungshennen gehalten, im Sommer Weidehähnchen im Chickentraktor. Der Betrieb ist eine solidarische Landwirtschaft mit mittlerweile ca. 250 Anteilen ganzjähriger Versorgung. Im Sommer leben und wirken am Hof um die 10 Leute. Wie lange kann man eigentlich von Mikrofarming sprechen, wie sehen die Perspektiven aus und wie gehen wir mit Wachstum um?
www.lebendiger-landbau.de

Ein Spazierweg in der letzten Freihaltezone zwischen zwei Dörfern ist Ausgangspunkt von einem Microfarm-Experiment: Selbsterntende KonsumentInnen im Marketgarden, funktionelle Biodiversität und Strukturelemente zur Steigerung der Produktion, die Bodenbearbeitung ausschliesslich von Hand, Umgeben von einem vielseitigen Agroforstsystem ink. Weinbau. Im Hinblick auf den Klimawandel versuchen wir eine zukunftsgerichtete fossilfreie Landwirtschaft zu entwickeln. Wasserretension, Humusaufbau und mehrjährige Kulturen sind dabei ein zentrales Thema, Bildung und soziales Miteinander der Genossenschafter und Anwohnenden ein Grundanliegen. Angestossen haben das Projekt vor 6 Jahren Jeannine, Primarlehrerin und Umweltingenieurin iA. und Lukas van Puijenbroek, Bio-Landwirt und Sozialpädagoge.
www.minga.ch

Johannes Schindhelm ist Gärtner, Landwirtschaftsmeister und Betriebswirt. Lange in der Gärtnerei Obergrashof beschäftigt mit 100ha Gemüsebau. Gründete erst die Solawi beim Kainzlbauer KG und dann später die Jolling eG, außerdem die Gärtnerei Jolling KG und den dazugehörigen Hofverarbeiter Jolling zur Lebensmittelherstellung mit z.Zt. 15 Mitarbeiter Vater von drei Kindern von dem her mit den Unwägbarkeiten des Unternehmertums vertraut.
www.jolling.de

Seit 2017 bewirtschaften wir eine biointensive, kleinstrukturierte Vielfaltsgärtnerei. Auf einem Hektar kultivieren wir neben Obstbäumen und Beeren, vielerlei Gemüse, Kräuter, Jungpflanzen und gewinnen auch Saatgut. Die Produktion von Wintergemüse ist für uns ein wichtiger Grundpfeiler. Das anstreben einer optimalen Betriebsgröße um ein ausgeglichenes Arbeits/Freizeitverhältniss zu gewährleisten, war für uns von Anfang an sehr wichtig.
www.klauserei.at/